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こんにちは！いのちゃんです！！ 今日も元気にカキコします！！ さて、本日は、吉備穀・岡山づくしの成分たる、黒米について話したいと思います。 黒米の成分 黒米とはいわば稲の原種で古代米の一種です。 普通の白米に比べて、タンパク質、ビタミンB1、B2、E、ナイアシン、 リジン、トリプトファン等やさらに、鉄分、亜鉛、カルシウム、 マグネシウムなどミネラル成分も豊富に含まれています。 黒色の効果 黒米の名前の由来でもある黒色の天然色素（アントシアニン）とビタミンE。 どちらも酸化を防ぐ働きが強いと言われている成分です。 血管を保護して、動脈硬化を予防し、発ガンの抑制に関係する 抗酸化作用が認められています。 アントシアニンは、ポリフェノールの一種で、このポリフェノールは植物に含まれています。 最近、赤ワインでも注目。 黒米の効能 黒米は胃腸を丈夫にし、慢性病、虚弱体質の改善など滋養強壮に効果があり、 造血作用もあるとされています。 最近、農水省総合食品研究所が、 黒米には血管の老化を防ぐ効果があることを発表しています。 中国では、妊産婦が喜んで食することから、別名「月米」とも呼ばれています。 民間の言い伝えでは、皮膚を滑らかにし、髪の毛は黒くなり、 若返りに効果があると言われています。 本日のポイント 黒米は、体にとっっても良い！！ と、いうことですね！！ 以上、いのちゃんでした！！ 本日もご拝読ありがとうございました！！ 健康の輪を広げよう！応援してくださる方、下の二つ、クリックお願い致します。 人気Webランキング にほんブログ村 健康食品・自然食品 |
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はじめまして、体にいいもの食べた〜い！の毛糸のパンダです。 |
毛糸のパンダ 2008/03/26 08:04 |
はい！もちろんOKです。 |
いのちゃん 2008/03/27 01:35 |
白米に混ぜると気楽に「お赤飯代わり」のご飯が炊ける、というのが魅力で、時々買っています。 |
廣瀬_敏之 2008/03/27 02:57 |
廣瀬さん、コメントありがとうございます。 |
いのちゃん 2008/03/27 09:15 |
ええと『黒米』に対するコメントのつもりで書いたのですが、その辺、触れかたが不十分で申し訳ありませんでした。読んだ方が誤解されたとしたら謝罪いたします。 |
廣瀬_敏之 2008/03/28 03:31 |
いえいえ、すみませんでした。 |
いのちゃん 2008/03/29 23:24 |
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